Говядина рубленная, тушенная с хреном
600 г мяса, по 2 ст. л. топленого сала и сливочного масла или маргарина, 50 г хрена, 1 ст. л. горчицы, 180 г хлеба, соль, перец.
Из говяжьего фарша, соленого, перченого и слегка разведенного водой, сформовать зразы. Тертый хрен смешать с горчицей и молотыми белыми сухарями. В смеси обвалять каждую зразу, обжарить на сковороде, затем, добавив немного бульона, накрыть крышкой и довести до готовности.
На гарнир подать жареный картофель.
Поиск по сайту