Авокадо с двумя видами икры

2 спелых авокадо порезать пополам, очистить от кожуры и косточки, надрезать половинки начиная с широкой части, к низкой, не до конца, затем уложить веером на 4х тарелках. Взбить 140 мл сметаны с 1 ст. л винного уксуса, 2 ст. л подсолнечного масла, 5 ст. л порошка горчицы, 5 ст. л сахара, солью и черным перцем. Полить заправкой авокадо. Положить на 4 ложки икры на каждую тарелку, чередуя красную и черную. Сразу же подавать.