Корейский салат из капусты

Капуста (0.5 кг) режется "шашками" (квадратами 2х2). Слегка мнется в миске с полчайной ложки сахара. Одна морковка режется брусочками, 2 луковицы - тонко полукольцами, огурчик соленый - тонко четвертинками. Летом еще и перец тонкими полосками - желтый и красный. Можно для красивого цвета нашинковать брусочками маленький кусочек свеклы. Посолить. Добавить кинзу, выдавить чеснок, сою, адзи-мото, зверобой, растительное масло, уксус. Перемешать, дать постоять.