Свекольный салат с селедкой

250 г свеклы, 2 селедки, 1 картофелина, 300 г яблок, 1 луковица, 1 ст. л. горчицы, 125 г майонеза, 2 ст. л. густой сметаны
Свеклу варить 45 минут. Охладить и очистить от кожуры. Картофель варить 20 минут. Очищенный картофель и свеклу нарезать кубиками. Селедку замочить на 30 минут в холодной воде. Очищенную селедку нарезать мелкими кусочками. Очищенные яблоки и лук нарезать кубиками. Смешать горчицу, майонез и сметану. Смесь хорошо перемешать с подготовленными продуктами. Готовый салат поставить на 3 часа в холодильник.