Телячь почки с грибами

400 г телячьих почек, 7 шт. белых грибов, 150 г сметаны, луковица, 75 г муки,100 г грецких орехов,100 г тертого сыра.
Почки отварить дважды, каждый раз сливая воду, нарезать почки соломкой и обжарить. Отдельно обжарить отваренные грибы, смешать их с почками, добавить спассерованный с мукой лук и сметану. Все перемешать с тертыми орехами и запечь в духовке. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать тертым сыром.