Тушеные ребрышки к хлебу

1 кг свиных ребрышек, ложка жира, соль, луковица, 1/2 ложечки красного перца.
Ребрышки вымыть, осушить от воды, припорошить мукой, подрумянить на разогретом жире. Подрумяненные ребрышки посолить, припорошить красным перцем, добавить лук и немного воды, тушить до мягкости. Из мягких ребрышек вынуть кости, которые хорошо выходят при поддевании ножом. Мясо с ребрышек уложить на дощечке, прикрыть другой и прижать, остудить. Остывшее мясо можно поперек волокон резать на тонкие ломтики.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2020 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта