Быстрый паштет

Ингредиенты

• 150 г куриной печени
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 луковицы
• 50 г шпига (сала)
• 1 яйцо
• соль
• перец

Способ приготовления

На разогретое в сковороде сливочное масло выложить мелко нарезанный лук, кусочки сала (шпига) и сырую куриную печень.

Помешивая, жарить, пока печень потеряет красный цвет. Это займёт около 10 минут.

Выложить остуженную массу в миску, приправить по вкусу солью и перцем. Можно в массу добавить ложку зелени укропа.

Измельчить погружным блендером до пюреобразного состояния. Если масса слишком густая, ее можно разбавить сметаной или бульоном, даже просто водой.

Переложить паштет в керамическую или пластиковую форму, хранить в холодильнике не более двух суток.

Использовать паштет можно для бутербродов, намазав на тосты и даже для начинки в пироги.