Бозбаш ереванский
По 400 г баранины и картофеля, по 2 ст. л. топленого масла и томата-пасты, 3луковицы, 120 г лущеного гороха, 40 г чернослива, специи, соль.
Баранью грудинку с костями промыть, нарезать кусками и варить. В процеженный бульон положить горох и варить до готовности. Затем добавить нарезанный дольками картофель, мясо, пассерованный лук и томат-пасту, промытый чернослив, яблоки, нарезанные на четыре части и очищенные от сердцевины, соль, перец и варить 10 - 15 минут.
Поиск по сайту