Баранина, тушеная с овощами в горшочке
600 г баранины, 1 баклажан, 3 - 4 штуки перца сладкого, 2 - 3 помидора, 100 г зеленого лука, 150 г свежих грибов, 300 г картофеля, 2 столовые ложки жира, перец, соль по вкусу, зелень.
Баранину, нарезанную по 3 - 4 кусочка на порцию, обжарить. Баклажаны или кабачки, сладкий перец, помидоры, зеленый лук, свежие грибы и сырой очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Мясо и овощи положить в порционные керамические горшочки, добавить зелень петрушки или укропа, черный перец. Все это залить подсоленной водой или мясным бульоном, закрыть горшочек крышкой и тушить в духовом шкафу до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Поиск по сайту