Соус из соленых огурцов

Ингредиенты

• 2 соленых огурца
• ложка жира
• 2 стакана рассола или овощного бульона, либо воды
• полстакана сметаны
• неполная ложка муки
• зелень укропа
• соль по вкусу

Способ приготовления

Соленые огурцы очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Добавить к натертым огурцам жир и вместе несколько минут потушить.

Влить к огурцам рассол или овощной бульон, либо воду, поварить. Приправить соус сметаной, смешанной с мукой, добавить зелень, соль и кусочек сахара для вкуса.

Соус можно подавать к жареному мясу или к глазунье, либо к крутым яйцам.