Сливочное мороженое

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 0,5 л молока
• ванильный сахар

Для украшательства:

• взбитые сливки
• пол плитки шоколада

Способ приготовления

Сырые яйца взбить добела с сахаром. Молоко нагреть с ванильным сахаром, немного охладить и, постоянно помешивая, соединить с яичной смесью. Полученную массу процедить через частое сито и, постоянно помешивая, проварить на небольшом огне, пока не загустеет. Снять с огня и еще несколько раз перемешать. Когда масса остынет, переложить ее в мороженицу и заморозить.

При подаче посыпать протертым через мелкую терку шоколадом и полить взбитыми сливками.