Мороженое кофейное

Ингредиенты

• 0,5 литра молока
• 65 г сахара
• 1 чайная ложка крахмала
• 2 яичных желтка
• 2 чайные ложки молотого кофе

Способ приготовления

Смешать 300 мл молока вместе с сахарным песком, довести до кипения. Всыпать через сито крахмал, постоянно помешивая. Снять с огня. Можно еще раз протереть через сито или взбить блендером.Остудить.

200 мл молока нагреть и растворить в нем кофе. Остудить. Соединить кофейную смесь и сладкую молочную с крахмалом.

Яичные желтки взбить миксером добела и образования пышной пенистой массы. Аккуратно помешивая ложкой ввести молочно-кофейную смесь в яичную.

Размешать всю массу аккуратно ложкой, выложить в форму и поставить в морозильник.