Свекольник холодный
На 4 свеклы - 3 свежих огурца, 8 ст. ложек сметаны, 2 яйца, по 1 ст. ложке 3%-ногоуксуса и сахара, 1,5л воды, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, соль по желанию.
Свеклу промыть, очистить, натереть на терке, залить кипяченой водой комнатной температуры, добавить уксус и сахар. Огурцы, зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо мелко нарезать, перемешать, положить в свекольный настой и поставить в холодильник на 30-40 минут. Затем положить сметану, зелень и подавать к столу.
Поиск по сайту