Гаспачо – холодный суп из помидоров

Ингредиенты

• 800 г помидоров
• 1 небольшая луковица
• 1 болгарский перец
• 1 зубчик чеснока
• 1 огурец
• ¼ лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• сельдерей
• соль
• зелень

Способ приготовления

Лук, чеснок и огурец почистить. Из перца удалить семена. От огурца отрезать несколько долек для украшения блюда.

Ингредиенты измельчить в блендере, предварительно порезав на куски.

Добавить оливковое масло и посолить.

Из лимона выжать сок и добавить в суп. Тщательно перемешать. В слишком густой суп при необходимости можно добавить немного воды.

Поставить на 1 час в холодильник.

При подаче украсить веточкой зелени и дольками огурца.