Пицца с луком и сыром
Для теста: мука 260 г, сливочное масло 200 г.
Для начинки: 5-7 небольших луковиц овальной формы, 2-3 красных помидора, сухой сыр 200 г, перец по вкусу, зелень петрушки.
Из муки, масла и сметаны замешивают тесто, разделывают его на 3 равные части, каждую часть раскатывают в виде тонкого кружка, кладут на противень или сковородку, поверхность смазывают желтком, в центр кладут кружок красного помидора, вокруг располагают в виде цветка овальные ломтики репчатого лука, слегка обжаренного с обеих сторон, затем "ожерелье" из красных кружков помидора и, наконец, по краю - цепочку из кубиков сыра, часть сыра натирают на мелкой терке и посыпают пиццу.
Пиццу можно приготовить и по другому: все тесто раскатывают в виде прямоугольника по размеру противня, поверхность смазывают желтком, кладут начинку.
Выпекают пиццу при 230-240°С до готовности. При выпечке кубики сыра оплавляются и образуют красивую кружевную кромку пиццы.
Готовую пиццу нарезают на куски.
Поиск по сайту