Рыбный пудинг
На 500 г трески -75 г овсяных хлопьев «Геркулес», 5 г моркови, 200 г овощного отвара, 3-5 яиц, 50 г растительного масла, соль.
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с очищенной морковью, добавить овсяные хлопья, соль. Массу перемешать и оставить на 10-15 минут Ц1я набухания крупы, а затем снова пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить овощной отвар. Всю массу выложить на противень. Выпекать 25 минут при температуре 200-220°С. За 5 минут до готовности можно полить пудинг взбитой яично-овощной смесью.
Поиск по сайту