Фрикасе из кролика

Очистите от костей мясо кролика (800 г). Нарежьте кружками 6 - 10 сырых картофелин. В чугунной утятнице растопите кроличий жир, уложите ряд картофеля, посолите, поперчите, накройте слоем тонко нарезанного лука (3 головки). Затем уложите куски кролика, посолите, поперчите, добавьте 5 шт. размятых можжевеловых ягод. Затем опять слой лука и картофеля. Сверху положите ломтики сала. Залейте 1 стаканом бульона из костей и тушите на слабом огне.