Курица с овощами

Ингредиенты

• курица
• ложка жира
• соль
• несколько морковок
• цветная капуста
• кольраби
• горсть зеленого горошка
• несколько луковиц
• ложка муки
• 2 помидора
• зелень

Способ приготовления

Вымытую курицу разделить на 4 части или 8 частей, посолить, припорошить мукой. Можно курицу подрумянить в жире на сковороде или уложить в чудо-печку и запечь. В это время очистить и нарезать овощи: морковь разрезать на 4 части, лук — кружками, кольраби — на части или кусочки, цветную капусту разобрать на меньшие соцветия.

Подрумяненное мясо полить водой, всыпать все нарезанные овощи, посолить, полить жиром и тушить до мягкости. Когда мясо и овощи станут мягкими, припорошить их слегка мукой, потрясти кастрюлю и еще поварить.

Подавать с отдельно сваренным картофелем, посыпанным зеленью. На десерт такого обеда рекомендуются фрукты с молоком или сметаной, либо фруктово-молочный напиток.