Яйца с картофельным пюре
700 г картофеля, 2 желтка, 8 яиц, 2 - 3 столовые ложки масла, красный перец, соль.
Приготовить картофельное пюре, заправить его яичным желтком и при помощи кондитерского мешка выпустить в вид гнезд на блюдо. В подсоленную горячую воду осторожно положить яйца, сварить, вынуть их шумовкой и уложить по одному в подсоленные гнезда.
При подаче к столу полить разогретым маслом, подкрашенным красным молотым перцем.
Поиск по сайту