Омлет с начинкой из овощей

Для начинки: На оливковом масле обжарьте до мягкости нарезанные овощи: 1 луковицу, 1 небольшой цуккини, 1 желтый перчик, 1/2 ч. ложки соли, 1/8 ч. ложки перца. Добавьте 2 нарезанных помидора и 1/4 стакана нарезанной зелени базилика. Прогрейте.

Для омлета: 8 яиц взбейте вилкой, добавьте 1/2 стакана молока или воды и 1/2 ч. ложки соли. Растопите на сковороде 1 ч. ложку сливочного масла, вылейте 1/2 стакана яичной смеси, жарьте, пока не застынет. Выложите на тарелку, на одну половину положите начинку, накройте второй половиной.