Яйца, фаршированные грибами

6 яиц, 200г шампиньонов, маленькая луковка, 2 ст. ложки растительного масла, 50г твердого сыра, соль.

Яйца сварить вкрутую. Разрезать пополам, желтки вынуть. Шампиньоны порезать тонкими дольками и обжаривать с луком до золотистого цвета, затем посолить. Сыр потереть на мелкой терке.

Заполнить яйца грибной начинкой, сверху посыпать тертым сыром, украсить зеленью.