Яйца в весеннем соусе
6 яиц, 3/4 стакана сметаны, неполная ложечка горчицы, горсть зеленого лука, пучок редиса, молодой огурец, соль, перец, по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам. Из одного яйца вынуть желток, растереть, а белок очень мелко посечь. К растертому желтку добавить горчицу, влить понемногу сметану и растирать, пока не получится густой соус. Тщательно вымытую редиску, лук и огурец очень мелко нарезать и всыпать в соус. Подавать с хлебом и жареным картофелем.
Поиск по сайту