Лимонное мороженое

Ингредиенты

• 1л простокваши
• 500 г сахарной пудры
• 2 лимона

Способ приготовления

Простоквашу (жирность 8,5-10%) взбить с сахарной пудрой. С лимонов снять цедру очень мелкой теркой, самой мелкой какая возможна. Сок отжать из лимонов и процедить.

Добавить цедру и сок лимонов. Смешать. Выложить в формочки и поместить в морозильную камеру холодильника.

Секрет: чтобы мороженое получилось ярко-желтым, добавьте в простоквашу в момент взбивания куркумы, но очень немного - щепотку, размером со спичечную головку.