Суп зеленый
По пучку зелени петрушки, укропа, мяты и зеленого лука, 1 стакан молока, 1 ст. ложка обжаренной на сухой сковороде муки, 20 г сливочного масла, 1-2 яйца, лимонный сок.
Тщательно промытые и нарезанные укроп, петрушку, мяту и зеленый лук опустите в кипящую подсоленную воду и варите 10 - 15 минут. Муку разведите в молоке и влейте в суп, положите масло. Доведите до кипения и, сняв с плиты, введите яйца, взбитые с лимонным соком (сметаной или простоквашей). При подаче посыпьте черным перцем. К супу можно подать гренки.
Поиск по сайту