Суп вермишелевый с сыром

Ингредиенты

• морковь
• петрушка
• кусочек сельдерея
• маленькая луковица
• 3/4 стакана вермишели
• полстакана сметаны
• неполная ложка муки
• 2 ложки потертого сыра
• соль
• зелень

Способ приготовления

Овощи положить для варки в 1,5 л кипящей воды, после нескольких минут варки всыпать в суп вермишель, посолить, добавить ложку сл. масла и вместе варить.

Сетчатой ложкой вынуть овощи, покрошить и положить обратно в суп. Сметану размешать с мукой, приправить суп, вскипятить.

Перед подачей на стол всыпать в суп потертый сыр и зелень.