Сырный суп
1 л овощного или мясного бульона, полстакана сметаны, 1 стакан молока, 2 чайные ложечки муки, 2 полные столовые ложки растертого твердого сыра, зелень.
Процеженный бульон вскипятить, а затем приправить сметаной и молоком, смешанными с мукой, повторно вскипятить, посолить. Подавать с макаронами, уже на тарелках посыпать растертым сыром и зеленью. Растертым сыром можно посыпать также готовый картофельный суп или суп из смешанных овощей.
Поиск по сайту