Суп картофельный с рисом
10 картофелин, 500 г телятины, 1/2 стакана риса, 1,5 моркови, 1/2 петрушки, 1 луковица, 1/4 порея, 1/4 сельдерея, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 1/2 стакана сметаны, 3 литра воды, 1/2 ст. ложки жира, соль.
Сварить бульон и процедить его. Рис положить в бульон и варить. Нарезать коренья, поджарить их и положить в суп. Когда овощи немного поварятся, положить нарезанный кусочками картофель и варить, пока все овощи не станут мягкими. Вместе с овощами положить перец, лавровый лист и соль.
В готовый суп добавить нарезанную зелень петрушки, заправить сметаной.
Поиск по сайту