Суп картофельный с фрикадельками
1 кг картофеля, 2 моркови, 30 г кореньев петрушки, 2 луковицы, 30 г томатной пасты, 30 г маргарина, 2 л бульона.
Для фрикаделек: 350 г свинины, 1 луковица, 2 яйца, 30 г воды, перец.
Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в воду. Когда вода закипит, положить поджаренную морковь, петрушку, лук и варить 20 минут.
В это время приготовить фарш для фрикаделек и разделать его в форме шариков по 8 - 10 г. Фрикадельки выложить в суп. Добавить ложку томатной пасты, перец, лавровый лист и варить еще 5-7 минут.
При подаче заправить сметаной или майонезом.
Поиск по сайту