Суп картофельный со свежими грибами
1 кг картофеля, 350 г грибов белых свежих, 2 моркови, 30 г кореньев петрушки, 2 луковицы, 60 г маргарина столового, 60 г сметаны, немного зелени, 2 л воды или бульона.
Свежие грибы очистить, промыть. Ножки белых грибов мелко нарезать, спассировать на жиру и варить в воде 30 - 40 минут. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать, спассировать с жиром. Картофель нарезать кубиками. В кипящую воду положить мясной бульонный кубик, нарезанные шляпки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель, варить 15 - 20 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.
Поиск по сайту