Суп гороховый с гренками

400 г мяса, 100г копченой свиной грудинки, 250 г гороха, 100 г кореньев, 2 луковицы, 60 г сливочного масла, 1/2 буханки ржаного хлеба.

Сварить мясной бульон. Замоченный заранее горох положить в бульон и варить около 1,5 часа.

Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле и за 15 - 20 минут до подачи на стол положить в суп, добавив соль.

Ржаной хлеб порезать тонкими полосками, обжарить в растительном масте с солью до золотистой корочки.