Суп куриный с грибами
800г куриного филе, 150 г свежих грибов, 25 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, мускатный орех, натертая лимонная цедра, лимонный сок, соль, черный перец.
Мясо курицы отварить до полуготовности. В кипящий бульон положить очищенные и нарезанные грибы и варить при кипении около 25 минут. Затем муку спассированть в масле и добавить в бульон.Суп по вкусу посолить, заправить лимонной цедрой, мускатным орехом и через 4 - 5 минут снять с огня. Перед подачей суп подкислить и посыпать черным перцем.
Поиск по сайту