Солянка грибная (вариант 2)
500 г свежих белых грибов или 100 г сушеных, 3 луковицы, 3 огурца соленых, 60 г масла сливочного, 60 г каперсов, 180 г оливок, 150 г томатной пасты, 200 г сметаны, 2 л отвара, лавровый лист, перец, зелень.
Подготовленные белые свежие грибы сварить и нашинковать, отвар использовать для солянки. Сушеные грибы обработать, сварить, как при изготовлении грибного бульона. Солянку можно приготовить с солеными грибами (белые, рыжики, грузди). Грибы тщательно промыть, нашинковать. Грибную солянку готовить так же, как мясную сборную.
Поиск по сайту