Суп из индейки
6 стаканов воды, 300 г индейки, 1 стакан молока, 1 яйцо, соль, лимонный сок, черный перец.
Мясо индейки залить водой и отварить до готовности. Мясо вынуть, бульон охладить при низкой температуре для замерзания жира. Бульон процедить и поставить на огонь. Мясо нарезать кубиками и положить в бульон. Суп довести до кипения, снять с огня, заправить взбитым с молоком яйцом и добавить по вкусу лимонного сока, лимонной цедры, черного перца и соли.
Поиск по сайту