Острый суп из тыквы
500 г тыквы, 1/2 ст. ложки сливочного масла, мука, уксус, сахар, укроп, соль.
Тыкву разрежьте на кусочки и потушите в 1/2 л воды с небольшим количеством соли, а затем протрите сквозь сито. Смешайте масло и небольшое количество муки, хорошо перемешайте эту смесь с протертой тыквой, еще раз доведите до кипения и добавьте для вкуса уксус, сахар, а также зелень - укроп, петрушку. Можно подать к этому супу поджаренные с кубиками черного хлеба или булки кусочки шпика.
Поиск по сайту