Суп картофельный с кореньями и тмином
1 картофелина, 1 пучок кореньев для супа, 1 головка репчатого лука, 2 ч. л. томатной пасты, 4 - 5 шампиньонов, 3 - 4 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. кислого молока, тмин, несколько листочков сельдерея, петрушка, соль.
Очищенные коренья для супа и лук мелко нарезать и тушить в растительном масле приблизительно 10 минут. Добавить мелко нарезанные картофель, грибы и помидор, влить 3 стакана воды и варить при слабом кипении около 20 минут - до мягкости картофеля. Затем добавить тмин.
Суп снять с огня, заправить взбитым яйцом и кислым молоком, посолить по вкусу и посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея и петрушки.
Поиск по сайту