Суп с овощами и макаронами
800 г мяса с костью, 2л воды, 1 ломтик сельдерея, 1 стебель лука-порея, 1 морковь, 100 г макарон, соль, перец, зелень.
Кости в нескольких местах разрубить, залить холодной водой, поставить варить на слабом огне, снять пену и продолжать варку. Через 1 час добавить соль, нарезанную морковь, сельдерей и кружочки лука-порея. Варить суп, пока мясо и овощи не станут мягкими. Отдельно отваренные в соленой воде макароны опустить в суп, добавить перец и рубленую зелень петрушки и укропа.
Поиск по сайту