Суп из копченой свинины
1 кг копченой свинины, по 1 луковице, моркови и брюкве, 2 картофелины, 1 корень петрушки, тмин, чеснок, сметана, зелень.
Поставить варить мясо. Через 1 час в снятом с бульона жире, обжарить нарезанный кольцами лук, морковь кружочками и опустить в бульон вместе с петрушкой и ломтиком брюквы. В конце варки добавить в суп кусочки картофеля, тмин и немного чеснока. Отделить мясо от костей, положить в суп.
При подаче положить сметану и посыпать зеленью.
Поиск по сайту