Суп гороховый с мясом
По 300 г гороха и мяса, по 1 луковице и картофелине, 2моркови, лавровый лист, зелень, соль, перец.
С вечера горох замочить в холодной воде. На другой день, когда горох хорошо набухнет, сварить суп на мясном бульоне. Мясо нарезать ломтиками, кости порубить так, чтобы при варке отделялся жир, и варить на слабом огне вместе с горохом, нарезанной кубиками морковью, нашинкованным кольцами луком. Картофель очистить и положить целиком в конце варки. Затем опустить лавровый лист и заправить солью.
При подаче посыпать суп рубленой зеленью.
Поиск по сайту