Суп из утки с перловой крупой
500 г утки, по 1 луковице и моркови, 100 г перловой крупы, 1 ст. л. сливочного масла, сметана, соль.
Утку промыть, порезать на порционные куски и вместе с потрохами положить в кастрюлю. Добавить спассерованные в масле лук и коренья, замоченную накануне перловую крупу, посолить. Залить водой и на слабом огне варить до готовности. Перед подачей заправить сметаной.
Поиск по сайту