1 кг помидоров, 3 луковицы, 1 стакан толченых грецких орехов, зелень кинзы, соль.
Помидоры (слишком спелые не брать) нарезать маленькими дольками, добавить толченые орехи, мелко нарезанный лук, зелень кинзы, посолить и поставить на огонь. Варить до готовности. При подаче к столу можно посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить измельченным чесноком.