Куриный суп по-итальянски

1 курица средних размеров, 100гморкови,100г репчатого лука, 4 стебля сельдерея,3 зубчика чеснока, 3 картофелины средних размеров, 2 помидора, 300 г вермишели или плоской лапши, соль и молотый черный перец по вкусу, свежая зелень, 50 г растительного масла.

Разделайте курицу на небольшие кусочки. Положите в кастрюлю, залейте 3 л воды и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения, снимите пену и оставьте на маленьком огне.

Лук и чеснок очистите, мелко нашинкуйте. Морковь также очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте морковь и лук на растительном масле и добавьте в куриный бульон. Стебли сельдерея и картофель нарежьте крупными кубиками и положите в кастрюлю с бульоном. Варите 30 мин на небольшом огне. Затем добавьте в суп плоскую лапшу или вермишель, нарезанные кубиками помидоры, поперчите и посолите. Варите до готовности. Выключите суп и заправь чесноком и зеленью.

Поиск по сайту

Copyright © 2006-2020 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта