Суп жильен по-французски

200 г репы, белая часть от 2 шт. лука-порея, 5 листьев капусты, 250 г картофеля, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 литра воды, соль.
Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 мин. Открыть кастрюлю, влить воду, положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Посолить, закрыть и варить еще 15 мин.