Суп с броколли и картофелем
800 мл овощного бульона, 2 картофелины, 1 луковица, 600г брокколи, 0,5 л молока, соль, зелень.
Бульон довести до кипения и положить в него картофель, порезанный кубиками и мелко шинкованный лук. Варить около 10 минут. Добавить броколли, предварительно разобранные на соцветия. Когда капуста в супе станет почти мягкой, влить молоко, довести до кипения и варить 1 минуту. Суп охладить, взбить в блендере, посолить, при подаче украсить зеленью.
Поиск по сайту