Суп гомбо с креветками

400г стручков бамии, 1 головка лука, 2 красных сладких перца, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ст. ложки муки, 500г спелых помидор, стакан томатного сока, 1 л куриного бульона, 300г креветок, 100г маслин без косточки, зелень петрушки и орегано.

Лук порезать полукольцами, стручки бамии тонкими полосками, так же порезать сельерей, помидоры. Затем подогреть масло и обжарить сельдерей и лук, затем добавить перец, чеснок и потушить около 10 минут. Затем всыпать муку, орегано, посолить. Потушить еще 2 минуты. Затем влить горячий куриный бульон и положить бамию. Варить суп около 10 минут, затем положить в него помидоры (очищенные от кожицы) и влить томатный сок. Варить еще 15-20 минут. Креветки (сваренные отдельно) выложить в суп, довести до кипения и выключить.