Суп из свежих огурцов
2—3 луковицы, ложка жира, 3 огурца, несколько картофелин, стакан сметаны, 2 ложки муки, щепотка сухих семян укропа, зелень укропа.
Морковь очистить, нарезать кружками, поджарить в части жира, залить 1,5 л воды. Очищенные огурцы нарезать мелкими кусочками, тушить в отдельной кастрюле, добавив жир, щепотку семян укропа, небольшое количество воды. Картофель очистить, нарезать кусочками, сварить вместе с морковью. Добавить в суп тушеные огурцы, приправить суп сметаной, смешанной с мукой. После варки приправить суп по вкусу. Можно влить прямо в суп «длинные» клецки из одного яйца.
Поиск по сайту