Гошнан по-киргизски
Мука пшеничная 4 стакана, дрожжи 1 и 1/3 столовой ложки, соль 1 чайная ложка, вода 2 и 1/3 стакана. Для фарша: баранина 450 г, лук репчатый 3,5 штуки.
Приготовить дрожжевое тесто и разделать его на кусочки, как для пирожков. Затем раскатать их на круглые лепешки толщиной 0,6 см, уложить на них мелкие кусочки сырой баранины, смешанный с рубленым луком и заправленной перцем и солью, накрыть другой такой же лепешкой, края лепешек соединить и защипнуть. Обжарить на сковороде в небольшом количестве жира.
Поиск по сайту