Тан-мошо по-киргизски
Мука 3 стакана, вода почти 2 стакана, дрожжи 1 столовая ложка, соль 1 чайная ложка, сахар-песок на обсыпку 3 столовые ложки, масло растительное на обжарку 3 стакана, на смазку - 1 столовая ложка.
Тан-мошо готовится из кислого теста. Тесто разделить на куски размером чуть побольше, чем на пирожки, слегка смазать растительным маслом, раскатать в виде жгутов толщиной 1,5 см. Жгуты переплести и обжарить в большом количестве растительного масла. После жарки горячие тан-мошо (вертушки) посыпать сахарным песком.
Поиск по сайту