Драчена городская по-белорусски
Мука 1,5 стакана, яичные желтки 10 штук, яичные белки 5 штук, сахарная пудра 3 - 4 столовые ложки, сливки 1 стакан, сливочное масло 1 столовая ложка, соль 1/2 чайной ложки.
Растирают желтки с сахаром, в смесь постепенно досыпают муку и доливают сливки. Растирают смесь в эластичное тесто. Солят и взбивают тесто в течение получаса.
Вводят в тесто взбитые в пену белки, все еще раз перемешивают. На разогретую сковороду с маслом вливают тесто, ставят в хорошо разогретую духовку на слабый огонь на 15 - 20 минут.
Поиск по сайту