Этли нан по-туркменски
Это пирожки с мясом и капустой
Мука 4 столовые ложки, баранина 150 г, лук репчатый 60 г, капуста свежая 70 г, яйцо для смазки, соль, специи по вкусу.
Замешивают пресное тесто, как для лапши, раскатывают его, на середину кладут фарш, края защипывают на середине пирожки. Затем смазывают яйцом и выпекают.
Для фарша: мясо, лук, свежую капусту пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и перемешивают.
Этли нан можно подать к бульону.
Поиск по сайту