Пельмени по-туркменски
Это блюдо называетсяЭтли Борек-гатыклы
Мука 2 столовые ложки, баранина 80 г, лук репчатый 25 г, яйца 1/4 штуки, кислое молоко или сметана 200 г, перец по вкусу.
Баранину пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют соль, перец, холодную воду (20 - 30 г). Замешивают тесто, как для лапши, и приготавливают из него пельмени четырехугольной формы, отваривают в подсоленной воде. Подают с кислым молоком или сметаной.
Поиск по сайту